Chimay

Située au cœur de la Belgiquehttps://www.vandb.fr/biere/belgique, la Brasserie Chimay est une véritable institution dans l’univers brassicole. Réputée pour ses bières trappistes d’exception, Chimay incarne à la fois la tradition, l’authenticité et l’innovation. Découvrez l’histoire, le savoir-faire ancestral et les saveurs incomparables des **bières **Chimay.

**Une origine monastique authentique ** L’abbaye de Scourmont, en Belgique dans la ville de Chimay, a vu le jour en 1850, c’est dans cette abbaye que tout commence ! La première bière à être brassée, par les moines de Chimay, est née en 1862. Elle a été la première “Chimay Rouge”. Fondée par des moines trappistes, l’abbaye perpétue depuis plus de 160 ans un artisanat brassicole rigoureux et respectueux des valeurs monastiques : travail, prière, simplicité et partage. La qualité de leurs bières est la valeur première de la brasserie. 

L’abbaye s’est également lancée dans la fabrication de fromage en 1876. C’est à cette date que le fromage trappiste est né. Il est fabriqué sous les mêmes conditions que les bières, c'est-à-dire avec des ingrédients naturels sélectionnés méticuleusement. L’abbaye de Scourmont produit des fromages de qualité qui s’associent très bien avec leurs bières.

**Un savoir-faire ancestral ** Les bières Chimay sont brassées selon des recettes authentiques, transmises de génération en génération. L’eau pure puisée dans les puits de l’abbaye, les ingrédients naturels soigneusement sélectionnés, et la refermentation en bouteille sont autant de procédés qui garantissent une qualité irréprochable et un goût unique.

**Une brasserie engagée et solidaire ** Les bénéfices générés par la vente des bières Chimay sont en grande partie réinvestis dans des œuvres caritatives, le développement local et l’entretien de l’abbaye. Si vous achetez une Chimay, vous ne faites pas qu’un heureux :) 

**Un terroir valorisé ** La brasserie soutient l’agriculture locale et s’engage dans une démarche écoresponsable. Pour ses bières, elle utilise l’eau des puits qui sont implantés sur ses terres. Pour les fromages Chimay, c’est le lait de la région qui est utilisé. C’est d’ailleurs un parfait accords mets, quoi de mieux que de déguster les fromages et les **bières **d’une même abbaye ? La brasserie et abbaye Chimay vous propose une expérience immersive avec un musée interactif afin de tout savoir sur le processus de brassage, l'histoire et également la fabrication de nos fromages : il s'agit de l'Espace Chimay. Il est, également possible de visiter l’abbaye, c'est-à-dire les jardins, l'église et le cimetière. Rien de tel qu’une immersion pour profiter d’une dégustation authentique ! 

**Pourquoi choisir une bière de la brasserie Chimay ? ** Choisir Chimay, c’est opter pour une bière trappiste authentique, brassée avec passion, rigueur et foi. Que vous soyez néophyte ou amateur éclairé, les bières de la brasserie Chimay vous promettent un voyage sensoriel unique au cœur du patrimoine brassicole belge. La **Belgique **est un pays que nous vous conseillons de visiter d’ailleurs !