C’est durant l’été de 1850 que des moines sont venus s’établir sur le plateau sauvage de Scourmont, à proximité de la ville de Chimay. Très vite, ils développent autour du monastère une ferme, une
brasserie et une fromagerie.
La
Chimay Rouge est la première
bière produite par les moines. Ceux-ci la brassent depuis 1863, c'est d'ailleurs pour cela que la
Chimay Rouge est surnommée "Première".
Cette
bière trappiste de caractère est produite à l'intérieur même du monastère par les moines. Elle possède une belle robe foncée aux reflets cuivrées recouverte d'une belle mousse crémeuse. Les épices mêlées au caramel chatouilleront votre nez. Ses arômes sont accompagnés par des notes torréfiées et fruitées. En bouche, on perçoit des saveurs sèches de caramel associées à des notes fruitées qui font face à une belle amertume finale.
Une valeur sûre qui saura vous combler par son goût unique !
