Question 1

Quelles sont les bières belges ?

Accepted Answer

En Belgique, la majorité des bières sont pasteurisées et refermentées en bouteille. Les bières belges sont plus onctueuses mais se conservent mieux. Ces petites mousses bénéficient également d’une belle réputation au-delà de leur frontière. Plus de 50% de la production de bières brassées en Belgique est exportée. La bière est d’ailleurs tellement culturelle dans le plat pays que les bières belges étaient servies dans les cantines jusqu’en 1970 !

Les **brasseries belges** proposent le plus large choix de saveurs dans le monde. D’ailleurs, la **Belgique** compte pas moins de 125 brasseries. Une **brasserie préférée** ? C’est ici que ça se passe !

Question 2

Pourquoi les bières belges ont-elles une place importante en France ?

Accepted Answer

En France, et notamment chez votre caviste V and B, les bières belges ont encore une place de choix. En effet, l'essor brassicole ayant tardé à se faire une place dans l’hexagone, les amateurs de bières se sont pour la plupart intéressés à la culture de la bière belge.

De ce fait, les amateurs de bières qui souhaitaient découvrir de nouvelles saveurs s’y sont intéressés et on les comprend. Plus de 1000 bières belges à la carte dont les célèbres Barbar Blonde (alc. 8% vol.), St Feuillien Grand Cru (alc. 9.5% vol.), Saison Dupont, Kastel Rouge (alc. 8% vol.) ou encore Cuvée des Trolls. Une brasserie coup de cœur ? Brasserie d'Achouffe ou autre... On a le produit qu’il vous faut !

Question 3

Quels sont les styles de bières belges qui existe ?

Accepted Answer

Comme les bières allemandes, il existe beaucoup de style de bières belges sur le site V and B :

Fermentation basse :

- Pils : Bière houblonnée, rafraîchissante et amer

- Lager : Bière légère et douce sans amertume

Fermentation haute :

- Witbier : bières belges blanches à base de froment et contenant des ajouts de coriandre et d'écorces d’orange.

- Bières d’abbaye : les bières belges d’Abbaye brassées en Belgique sont douces et gourmandes. Conçues à la base d’une recette d’abbaye.

- Bières Triple : les bières belges triples (ou Tripel) ont une belle couleur dorée, sont plus onctueuses et reconnues pour leur gourmandise (Chimay Triple, Kasteel Triple, Maredsous Triple, Saint Graal...)

- Bières trappistes : ces bières sont brassées par des moines dans le but de faire vivre une communauté et ses œuvres. Les trappistes, des bières de qualité (La Trappe, Chimay, Westmalle…).

- Bières aromatisées et fruitées : Concernant les bières de Belgique, la kriek est le style de bières parfumées le plus populaire.

- Bières Saisons : Style de bières typiquement belges. Historiquement brassée en hiver pour toute l’année (1 bière brassée pour chaque saison. femme qui brassait les bières de Saisons)

Question 4

Comment est brassée une bière belge ?

Accepted Answer

Comme toutes les bières, les bières belges sont fabriquées en plusieurs étapes.

Première étape : le maltage qui consiste à faire germer et sécher l’orge. Le temps de séchage est important et influe ensuite sur la couleur de la bière belge : bière blonde, bière brune. Plus le séchage est long, plus la bière belge sera foncée.

Deuxième étape, le brassage. Le brassage d’une bière belge consiste à rajouter de l’eau au malt et de brasser le tout.

Vient ensuite la troisième étape: fermentation de la bière. Elle consiste à transformer l’alcool en sucre puis en CO2. Il existe plusieurs types de fermentations. Fermentation haute, fermentation basse et fermentation spontanée.

Quatrième étape : la finition des bières belges. Cette étape termine la recette. C’est à ce moment que le brasseur ajoute de derniers ingrédients.

Question 5

À quoi sert la refermentation en bouteille pour une bière belge ?

Accepted Answer

Pour terminer, la refermentation en bouteille d’une bière belge consiste à ajouter à la bière du sucre et des levures qui lui donneront son côté pétillant.

Question 6

Où acheter des bières belges ?

Accepted Answer

Retrouvez les bières belges à petits prix, en bouteille, canette (craft beer), mais aussi en mini-fût Perfectdraft (Leffe, Tripel Karmeliet, Hoegaarden…)

Désormais classée au patrimoine immatériel de l’UNESCO depuis 2016, la culture de la bière belge n’a pas fini de nous surprendre et de se développer.

De nouvelles saveurs ? De nouveaux types ? De nouvelles brasseries ? Une chose est sûre, les bières belges ont encore de belles années devant elles.

Afin de satisfaire l’expérience de nos clients, V and B propose de retirer vos bouteilles gratuitement en magasin ou de vous livrer vos bières belges en points relais ou à votre domicile (livraison gratuite sur un montant minimum d'achat). N'hésitez pas à consulter également notre sélection de bières françaises, nos bières espagnoles, sans oublier nos bières du monde.

Bière belge

Magnum St-Feuillien Grand Cru édition 150 ans 1.5 L

3 Fonteinen Hommage Framboise 75 cl

Chimay Bleue Barrique 2023 Calvados 37,5 cl

Magnum Delirium Tremens 1,5 l

Kwak Blonde 33 cl

Tempelier Strong Amber 33 cl

Chouffe 40 ans 33 cl

Mini-fût Délirium Tremens 5 l

Mini-Fût Delirium Red 5 l

Kwak Rouge 33 cl

Tempelier Strong Blond 33 cl

Magnum Cuvée des Trolls 1,5 L

Westmalle Extra 4 33 cl

Lindemans Cassis 25 cl

Val Dieu Brune 33 cl

Val Dieu Grand Cru 33 cl

St-Feuillien Fruit 33 cl

Val Dieu Cuvée 800 33cl

Val Dieu Blonde 33cl

Lindemans Apple 25 cl

Tout savoir sur la bière belge

Quelles sont les bières belges ?

Pourquoi les bières belges ont-elles une place importante en France ?

Quels sont les styles de bières belges qui existe ?

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À quoi sert la refermentation en bouteille pour une bière belge ?

Où acheter des bières belges ?

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