Si les bières du Val-Dieu sont si appréciées c’est en grande partie grâce à la qualité de l’eau et de la levure qui servent à merveille le processus de brassage de ces bières d’Abbaye.
Une bière brune refermentée en bouteille destinée à être dégustée. Ne vous y trompez pas, malgré sa robe rubis foncé, il s’agit bien d’une brune. En témoignent des arômes bien marqués de café. Présent également en bouche, ils s’atténuent peu à peu pour laisser s’exprimer des saveurs de malt torréfié et d’épices.
Au coin du feu ou à l’occasion d’un dîner, la brune du Val-Dieu sera encore meilleure accompagnée d’une viande blanche, d’un fromage corsé ou d’un dessert chocolaté.
