Yellowstone, c’est plus qu’un nom emblématique du bourbon américain : c’est aussi une aventure familiale enracinée dans l’histoire du Kentucky. La Limestone Branch Distillery, fondée par les frères Stephen et Paul Beam, perpétue l’héritage de la célèbre lignée Beam, pionnière du whiskey américain depuis plus de deux siècles.
Avec cette édition Rum Cask Finish, Yellowstone bouscule les codes du straight bourbon. Après un vieillissement classique en fûts de chêne neuf, ce bourbon est affiné dans des fûts ayant contenu du rhum, apportant une couche aromatique inédite. On y découvre un équilibre parfait entre la force du maïs, le caramel typique du bourbon, et les notes douces et exotiques issues du rhum : noix de coco, canne à sucre, fruits confits.
Puissant, mais d’une grande rondeur, ce whisky bourbon atypique séduira les amateurs en quête d’originalité sans trahir l’ADN du Kentucky. Une fusion réussie entre tradition américaine et chaleur caribéenne.
