Waterford Peated Fenniscourt est un single farm puisque l'orge utilisée provient d'une seule ferme, la ferme Fenniscourt. La tourbe provient elle du comté de Kildare.
Ce single malt est tourbé à 38 ppm, il présente un profil aromatique très marqué avec des notes animales, terreuses et salines, soulignées par un fumé persistant.
