Vilanova est une marque de whisky appartenant à la Distillerie Castran située dans le Tarn.
La Distillerie Castran existe depuis 1941. À l'origine bouilleurs de cru itinérant (anciens producteurs d'eau-de-vie), la distillerie évolue en 2010 et abandonne les eaux-de-vie pour la production whisky.
Possédant une ferme, la Distillerie Castran produit elle-même son orge pour ses whiskies.
Ici la distillerie nous présente une de ses expressions : Vilanova Berbie, un single malt vieilli en ex-fût de vin blanc sec français.
Ce single barrel, offre à la dégustation des arômes riches et gourmands de fruits cuits, d'épices douces, de miel, de caramel et de chocolat noir sublimé par une note de boisée.
