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Torabhaig Legacy 2017 46%

Boisé, Epicé, Fruité, Malté, Tourbé

Un évènement dans le monde du whisky ! Voici le premier distillat sorties des chais de la nouvelle distillerie de Skye : Torabhaig !

Mode de livraison

Type

Single Malt

% d'alcool

alc. 46 % vol.

Contenance

0.7 L

Distillerie

Torabhaig

Provenance

Ecosse

Profil

Tourbé/Fumé

Fruité

Vivacité

Epicé/Boisé

Malté

Iodé

Patissier

Organique

Végétal/Floral

Saveurs

Doré Foncé
Marin, Iodé, Tourbé, Fumé, Fruité, Agrumes
Equilibré, Camphre, Feu De Camps, Fumé, Salin, Fruité, Fruits Blancs

Conseils de dégustation

Moment(s) de dégustation

Barbecue

Au coin du feu

Faire plaisir (cadeau)

Accords mets

Fruits de mer

Poisson

Ribs

Pour les épi'curieux...

Depuis 1830, l'île de Skye était le berceau d'une unique distillerie. Et pendant près de 200 ans, cette dernière a été le porte-étendard de cette île encore très sauvage. Aujourd'hui, cette mythique distillerie voit arriver une nouvelle voisine, qui se promet d'être tout aussi mythique : Torabhaig. Et l'histoire de cette dernière est bien particulière : née du souhait d'une milliardaire, sir Iain Noble, qui décède avant de voir son projet aboutir. Fort de près de 10 millions de livre d'investissement, la distillerie sera rachetée par Mossburn Distillers. Du côté production, un mash tun d'1,5 tonnes et 8 cuves de fermentation permettent au moût de fermenter durant 72h avant une distillation en Pot Still et un vieillissement en fût de chêne américain. L'idée est de permettre aux 500 000 litres de distillat annuels d'exprimer pleinement les différentes nuances de fumée. Une très belle première édition, distillée en 2017, qui annonce de belles choses pour les prochaines années !

Données techniques

Embouteillage: Officiel
Millésime: 2017
Fût: Chêne Américain
Brut de fût: Oui
Distillation: Pot Still
Vieillissement: Bourbon
Nombre d'année: 4 ans

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