Depuis plusieurs années,
The Balvenie a développé une gamme de
Single Malts représentant différents savoir-faire historiques de l'artisanat de la
distillerie.
Après le fût de chêne toasté, la tourbe des Highlands, ou encore l'orge toastée,
The Balvenie s'inspire de l'histoire de son château pour nous dévoiler le nouveau chapitre de
The Balvenie Stories.
C'est en 2008 que nait la première version de ce Red Rose : un vintage 1991 vieilli en fût de Porto, en hommage à Margaret Douglas, huitième veuve de la famille Douglas, propriétaire du château de
The Balvenie.
Cette nouvelle édition rend elle-aussi hommage à cette famille et à son château, mais cette fois avec un affinage en fût de vin. Après 21 ans en fûts de Bourbon, ce "Second Red Rose" s'est reposé 6 mois en fûts de Shiraz australien lui offrant toute sa dimension aromatique et son ton délicatement rosé.
Un bel hommage au passé !
