Lambay lance sa nouvelle Reserve Cask Series. Une collection de 3 Single Malt exceptionnel, dont voici la première version.
Ce batch n°1 est un Single Malt distillé trois fois et vieilli en fûts de Bourbon. Les jus sont ensuite assemblés dans des fûts de Cognac de la maison Camus.
Pour la réduction, c'est l'eau de Trinity Well qui est utilisée, issue de l'île où sont situés les chais.
Un joli Single Malt présentant le style irlandais rond et malté ; mais aussi un style unique avec son profil fumé et iodé tiré de sa provenance, et une belle gourmandise et de délicates épices provenant du vieillissement en fûts de Cognac.
Une belle réussite pour lancer la collection !
