La distillerie Kyrö située à Isokyrö en Finlande, est réputée pour ses spiritueux élaborés exclusivement à partir de seigle finlandais. Fondée en 2012 par cinq amis lors d'une séance de sauna, l'idée est née de leur passion pour le whisky de seigle et de la question : pourquoi personne ne produisait de whisky de seigle en Finlande, un pays où le seigle est une culture emblématique.
Installée dans une ancienne laiterie datant de 1908, la distillerie a su transformer ce lieu historique en un site de production moderne. Kyrö se distingue par son engagement à n'utiliser que du seigle finlandais entier dans tous ses produits, qu'il s'agisse de whisky ou de gin.
Parmi leurs créations phares, le Kyrö Malt Rye Whisky est le premier single batch rye whisky finlandais, composé à 100% de seigle entier malté.
