Sur l’île de Raasay, au large de la côte ouest de l’Écosse, le climat maritime et les sols volcaniques influencent directement le style des whiskies produits. Cette région des Hébrides est connue pour ses single malts marqués par le caractère insulaire et la tradition de l’orge maltée.
Isle of Raasay Distillery est une jeune distillerie fondée en 2017, qui associe savoir-faire écossais traditionnel et approche moderne. Elle utilise des alambics en cuivre et différents types de fûts pour développer des whiskies complexes et expressifs.
Ce Dun Cana dévoile une robe ambrée profonde. Le nez est riche et gourmand, sur les fruits secs, la vanille et les épices douces. En bouche, il est ample et velouté, avec une belle richesse aromatique et une finale chaleureuse et persistante.
