La distillerie Hinch s'inspire de ses origines irlandaises pour confectionner ses whiskies. Elle s'approvisionne chez les meilleures distilleries irlandaises pour dénicher les meilleurs jus et nous proposer ensuite, des blended aux caractères complexes, doux et élégants.
Hinch impérial Stout est un assemblage de whiskies single grain (75 %) et single malt (25 %) distillés à trois reprises. Ce blended a ensuite été vieilli 4 ans en fût de bourbon de premier remplissage.
Mais cette édition limitée est avant tout le résultat d'une belle collaboration. Admiratrice du savoir-faire de la brasserie Whitewater à Castelwellan, la distillerie Hinch a donc adopté pour son whisky, un finish dans des fûts ayant contenu de la bière Imperial Stout. Après 11 mois à se nourrir de la richesse de cette bière, ce whisky s'est ainsi doté de délicieux arômes de caramel, de chocolat noir et de café.
