Depuis plusieurs années maintenant, Hatozaki est fermement ancré dans le paysage des whiskies japonais.
En 2022, la distillerie s'allie à V and B pour dévoiler une édition exclusive et innovante. Pour pousser l'origine à son paroxysme quoi de mieux qu'un affinage supplémentaire dans un fût ayant contenu de l'umeshu, une liqueur typique du pays à base de prune locale.
Ainsi, la base de Pure Malt, 100% orge maltée, est vieillie en fûts de bourbon avant de profiter de cet affinage unique pendant plusieurs mois. Ce finish fait de notre Double Cask le premier whisky vieilli dans ce type de fût ! Exceptionnel !
