Le saviez-vous ? La distillerie Hakushu est l'une des distilleries les plus hautes du monde ! La distillerie est située à plus de 700 mètres d'altitude au pied du mont Kaikomagatake au cœur d'une forêt verdoyante. La distillerie Hakushu est l'œuvre de Keizo Saji, fils du fondateur de Suntory. C'est notamment grâce à cette hauteur que l'on doit la légèreté et la fraîcheur de ses whiskies puisque ces derniers sont naturellement distillés à basse pression.
L'Hakushu Distiller's Reserve vient donc compléter la gamme sans âge de la distillerie. Ce Single Malt est l'association d'autres whiskies tourbés. La première pépite qui compose ce whisky est l'Hakushu Lightly Peated à qui l'on doit rondeur et fraîcheur.
Pour apporter de la complexité et le caractère fumée, des Heavily Peated âgé de 12 ans âgé et de 18 ans vieilli en fût de chêne blanc américain ont été ajoutés. Un assemblage réussi qui offre fraîcheur et des arômes fruités de yuzu et de citron, fumées et de menthe.
