The Dublin Liberties est une distillerie emblématique située au cœur de Dublin, qui mêle tradition irlandaise et innovation. La maison s’attache à créer des whiskies accessibles, raffinés et fidèles à l’héritage irlandais, tout en explorant de nouvelles techniques de vieillissement inspirées des méthodes transatlantiques.
Le Dubliner Bourbon Cask est un whiskey irlandais blend, assemblage de single malts âgés de trois ans et de whiskies single grain vieillis en ex-fûts de bourbon. Ce mariage harmonieux offre un équilibre parfait entre douceur, richesse et complexité aromatique.
Le profil aromatique se caractérise par des notes fraîches d’herbe et de pomme verte au nez, complétées en bouche par du miel, une pointe de poivre et des touches de caramel provenant des fûts de bourbon. La finale est longue et soyeuse, offrant une expérience douce et chaleureuse, idéale pour découvrir la richesse des whiskies irlandais.
