Alexander Matheson fonde en 1839 la distillerie Dalmore avec la ferme intention de créer des Single malt unique. Un objectif, qui selon les plus grands amateurs de whisky, est amplement atteint.
Cette incontournable distillerie de la région des Highlands fait preuve d'un savoir-faire de distillation unique. Distillés au sein de huit alambics aux capacités différentes, leurs whiskies possèdent un profil riche et une complexité exceptionnel parfaitement adapté à une longue maturation et se marient à une grande diversité de fûts. Et ça tombe bien ! Dalmore a sous son coude un panel de fûts prestigieux grâce à un partenariat avec la Bodega de Sherry Gonzalez Byass.
Pour sa part, The Dalmore Port Wood Reserve a été élevé en ex-fûts de bourbon avant d'être affinés dans des fûts de porto tawny âgés, sélectionnés quant à eux chez W&J's Graham's au Portugal. Complet et raffiné, ce single malt enchante par sa palette de notes fruitées et gourmandes.
