Compass Box est reconnu pour ses assemblages extraordinaires ! Chaque
nouvelle sortie est l'occasion de dépasser les limites des blends, et
de démontrer que ce type de whiskies peut aussi être exceptionnel. C'est
notamment possible grâce au talent d'assemblage de John Glaser.
Le whisky Ultramarine
en est une nouvelle fois la preuve. Un véritable saut dans le temps à
la découverte des saveurs gustatives des anciens blends produit durant
les années 80.
Pour cela, il a utilisé un certain nombre de
whiskies différents : Caol Ila, Miltonduff, Glen Ord, Glendullan,
Speyburn pour les Single Malt, et Cameronbridge et Girvan pour les Grain
Whiskies. A cela s'ajoute une série de blends aux recettes secrètes.
On
comprend tout de suite d'où provient la complexité dingue de ce whisky !
Prêt à voyager dans le temps ?
