Connue pour ses paysages escarpés, ses plages de sables blancs et ses eaux turquoise, la Corse est aussi un terroir idéal pour la culture du raisin. Cette région montagneuse force les vignerons à établir leurs domaines sur les pourtours de l'île, les vignes bénéficiant ainsi de l'air méditerranéen.
Les vins Don Paolu viennent de la commune d'Aghione, réputée pour ses bains aux vertus médicinales, sur la partie Est de l'île de Beauté. C'est ici, sur un sol argilo-calcaire, que s'épanouit le très emblématique cépage nielluciu qui signifie "Noir" en Corse. Et pour cause, il donne des vins rouges bien colorés, à la structure tannique bien présente. On craque pour ses arômes typiques du Sud : myrtille, tapenade, garrigue... un grand succès avec un plateau de charcuterie, Corse bien sûr !
