Le Domaine Fabrice Gasnier est situé à Panzoult, au cœur de la Vallée de la Loire, une région reconnue pour ses vins rouges élégants issus du Cabernet Franc. Depuis quatre générations, la famille Gasnier développe un travail précis sur les terroirs de Chinon, notamment sur les sols calcaires et argilo-silex de Cravant-les-Coteaux. La conduite du vignoble en agriculture biologique et biodynamique permet de préserver l’expression naturelle du cépage et la richesse du terroir ligérien.
Le domaine est aujourd’hui certifié bio et s’inscrit parmi les références du Chinon engagé et qualitatif. Le travail à la vigne repose sur une attention forte portée aux sols et à la biodiversité, avec une recherche constante d’équilibre et d’expression du raisin. Les vinifications sont réalisées de manière parcellaire afin de conserver toute la typicité des terroirs.
Ce Chinon Vieilles Vignes révèle un vin rouge structuré et expressif, aux arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées et une belle fraîcheur. En bouche, il est équilibré, avec des tanins fins et une belle longueur. C’est un vin de caractère, à la fois accessible et élégant, idéal pour accompagner des viandes, des plats en sauce ou des fromages.
