La famille Colombo est propriétaire de 13 hectares en Cornas. Elle produit 4 cuvées, des vins élégants, complexes et puissants aux arômes de réglisse, cassis, violette et d'iris. Le domaine familial, attachant une importance particulière à la préservation de l'environnement, est certifié bio depuis 2015.
L'AOP Cornas est une petite appellation 100% rouge, de 150 hectares et est aujourd'hui un des grands noms de la Vallée du Rhône. Le Cornas est élaboré à partir de Syrah, qui est le seul cépage autorisé sur l'aire d'appellation. C'est en partie ce qui lui confère sa couleur sombre, presque noire.
Belle représentation de Cornas, les Terres Brulées propose un subtil assemblage d'une vingtaine de parcelles représentatives de l'appellation. Un vin rouge fruité, aux arômes de fruits noirs et de réglisse, doté d'une belle longueur en fin de bouche avec des tanins puissants mais d'une grande élégance. Ce Cornas peut aussi bien se déguster maintenant, accompagné d'une pièce de viande rouge grillée ou d'une daube à la provençale, comme dans 15 ans.
