Le Larzac, au cœur du sud de la France, est une terre d’authenticité où tradition et terroir s’expriment pleinement. Ses coteaux de galets roulés, ses villages médiévaux et sa gastronomie locale donnent naissance à des vins profondément enracinés et généreux. Le nom “Tèrra Autentica” reflète ce lien fort entre le vin et son territoire, symbole d’authenticité et de caractère.
Le domaine Fonjoya élabore ses cuvées dans le respect de la terre et des méthodes artisanales. Les cépages Grenache, Syrah, Carignan et Cinsault sont cultivés sur des sols de galets roulés, donnant des raisins concentrés et aromatiques. Chaque cuvée traduit le savoir-faire du domaine, avec des vins charnus, équilibrés et fidèles à leur terroir.
Tèrra Autentica Rouge séduit par sa robe rubis aux reflets violines et son nez intense de violette, fruits rouges et épices de la garrigue. En bouche, ce vin rouge est ample, soyeux et épicé, avec une finale fondue et équilibrée. À boire dès maintenant pour profiter du fruit ou à laisser évoluer 5 à 10 ans pour gagner en complexité. Il accompagne parfaitement un lapin aux girolles, un osso bucco, des civets ou des pièces de caractère comme des viandes de Salers.
