C’est en 1595 que Louis Joseph d’Aqueria acquiert une parcelle appelée “Puy Sablonneux” qui deviendra par la suite le Château Aqueria. Un terroir d’exception pour la culture de la vigne, qui bénéficie également d’un climat typiquement méditerranéen, marqué par une pluviométrie réduite et une excellente exposition.
C’est aujourd’hui la famille De Bez qui possède le Château et la tradition du vin fait toujours partie intégrante du lieu. Leur Tavel est un grand vin, d’une grande complexité aromatique, avec des arômes de fruits rouges et blancs et une touche d’épices. Ce vin rosé est parfait sur des charcuteries, des salades, en apéritif.
