La Syrah du Moulin de Gassac révèle toute l’expressivité et la richesse aromatique de ce cépage emblématique du Languedoc. La robe est d’un rouge profond aux reflets violacés, brillante et séduisante. Le nez s’ouvre sur des arômes intenses de fruits noirs relevés par des notes poivrées, d’épices douces et une subtile touche florale.
En bouche, le vin est ample et structuré, avec des tanins souples mais bien présents. L’équilibre entre la fraîcheur et la richesse fruitée apporte une harmonie agréable, prolongée par une finale persistante aux accents légèrement épicés et réglissés.
