Natif de Bourgogne, le Pinot noir a largement contribué à la notoriété viticole de la région. Ce cépage donne naissance à des vins aux corps souples et charpentés. L'appellation Santenay se situe à l'extrémité sud dans le vignoble de la Côte de Beaune et est produite en grande partie à partir du Pinot noir.
Présent sur les meilleures parcelles des terroirs bourguignons, la Maison Albert Bichot, maison familiale et indépendante, détient 107 hectares de vignes avec pour mot d'ordre : respect du terroir et de la nature.
Ce vin rouge Santenay Les Charmes signé Albert Bichot est doté d'une structure très fine de fruits rouges ; cerises, fraises et framboises. En bouche, le corps est harmonieux et rempli de souplesse et de gourmandise. La finale est longue et charpentée sur des tanins très fins, résultat d'un élevage long de 14 à 16 mois en fûts de chêne. C'est une explosion de fruits qui se marie au mieux avec des viandes rouges et blanches rôties ou braisées ou encore des fromages moyennement corsés.
