Situé dans le talon de la botte italienne, le vignoble des Pouilles
jouit d'une situation idéale au cœur de la Méditerranée. De nombreux
peuples consommateurs de vin se sont succédés dans la région : grecques,
romains, byzantins, enrichissant les Pouilles d'un héritage culturel,
historique, mais aussi gastronomique.
C'est surtout depuis les années 90
que la qualité du vin des Pouilles ne cesse de croître, les cépages
autochtones produisant des vins à la personnalité unique. Cépage phare
des Pouilles, cousin du fameux zinfandel californien, découvrez le
primitivo. Il se plait dans la région de Salento, péninsule entourée par
la mer Adriatique et la mer lonienne. L'eau jouant un rôle de
régulateur thermique, le climat y est continuellement doux.
La cuvée Il
Pumo marque par sa personnalité et son originalité organoleptique : des
épices douces, des fruits noirs compotés. La bouche de ce vin rouge offre un fruité
délicat et des notes balsamiques.
Un vin concentré et équilibré qui
relèvera des antipastis, des pâtes au pesto ou des lasagnes.
