Saint-Émilion est l'une des plus belles appellations viticole française. Il y a bien sûr les vins d'exception, réputés à travers le monde, mais aussi la cité et ses alentours, classés au patrimoine mondial de l'UNESCO. Et quelle différence entre un Saint-Émilion et un Saint-Émilion Grand Cru ? Tout est question de rendement, plus faible pour les grands crus et surtout un élevage d'au minimum 12 mois. Viens ensuite les grands crus classés, avec un classement renouvelé tous les 10 ans.
Le Château Le Conte dont est issu ce vin est un petit domaine réhabilité en 2017, lors de son achat par les Vignobles Invindia. En conversion vers l'agriculture biologique depuis 2018, les 5 Ha de ce domaine produisent exclusivement du Merlot, cépage emblématique de la région. Si vous ne le saviez pas, les grands contenants sont conseillés pour les vins de garde. Le format magnum conjugué à un vin réalisé pour la garde devraient ravir les amateurs de grands vins.
On y retrouve un vin tout en finesse, ou le merlot exprime sa gourmandise et l'élevage apporte une complexité et une structure. Travaillé par Hugues Laborde, le vigneron des Vignobles Invindia, ce vin rouge suit sa philosophie, il peut être dégusté dans sa jeunesse, s'il est ouvert quelques heures avant, ou après de longues années en cave.
