Partez à la découverte des vins d'Alsace avec la Cave du Roi Dagobert. C'est en 1952 que les vignerons se regroupent pour supporter la dure période d'après guerre et fonder leur cave coopérative. Aujourd'hui, la Cave du Roi Dagobert est un acteur majeur de la région. L'Alsace est un des plus petits vignobles de France, mais aussi un de ceux avec la plus forte diversité. L'Alsace est située sur une faille géologique datant d'il y a plusieurs millions d'années. Un affaissement des sols qui a créé toute une mozaïc de terroirs différents et des vins qui ont aujourd'hui plusieurs facettes. Si la région est réputée pour ses vins sucrés et exubérants, il ne faut pas oublier ses beaux vins blancs sur la minéralité et la droiture.
Ample et d'une grande finesse, le Riesling est un cépage délicat qui développe des arômes d'agrumes, de pêche et de fleurs blanches. Véritable éponge à terroir, il est extrêmement intéressant pour ses arômes minéraux de pierre à fusil, de silex qui vont varier selon la géologie de la parcelle.
