Sur les coteaux calcaires qui surplombent la vallée du Serein, le climat Fourchaume figure parmi les Premiers Crus les plus réputés de Chablis. Son orientation idéale et ses sols riches en fossiles marins donnent naissance à des vins tendus, minéraux et élégants.
La Famille Gueguen, vignerons passionnés basés à Préhy, signe ici une cuvée de caractère, issue d’une viticulture raisonnée et précise. Leur vision : sublimer l’expression du chardonnay sans masquer le terroir.
Ce millésime 2023 offre un nez fin d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, la fraîcheur est immédiate, portée par une belle matière et une finale droite, saline et persistante.
Un Premier Cru à la fois accessible et raffiné, parfait pour accompagner poissons nobles, fruits de mer ou fromages à pâte molle.
