Au cœur du Cabardès, sur les hauteurs ventées de la Montagne Noire, la Maison Ventenac cultive une vision libre et sans compromis du vin. Engagée dans une démarche d’expression pure du terroir, elle bouscule les attentes avec des cuvées franches et identitaires, à l’image de cette cuvée au nom évocateur : Préjugés.
Ici, le Chardonnay blanc s’émancipe des sentiers battus. Vinifié sans artifice, il offre une expression vive, ciselée et résolument fraîche. Rien d’opulent ou d’ennuyeux : ce vin joue sur la tension, la minéralité et une belle franchise aromatique.
En bouche, des notes de citron, de fleurs blanches et de fruits du verger s’étirent dans une finale droite et légèrement saline. Un vin blanc éclatant, à déguster aussi bien à l’apéritif qu’avec des fruits de mer ou une cuisine végétale de saison.
