L'AOP Margaux est originaire du Haut-Médoc, une sous-région du
vignoble bordelais. Le cahier des charges de l'appellation réduit la
production au vin rouge uniquement et sur une superficie de 1 488
hectares. Le cépage majoritairement planté et vinifié est le cabernet
sauvignon, mais il est souvent assemblé au merlot et petit verdot.
Situé
sur 66 hectares au coeur de Margaux, le Château Palmer porte ce nom
depuis 1814, lorsque le Lieutenant-Colonel Charles Palmer acheta le
domaine, sans visiter, à une jeune veuve ayant hérité de celui-ci, alors
qu'ils étaient assis à côté l'un de l'autre dans le train.
Le
travail du Château Palmer, le terroir et les cépages utilisés en ont
fait un grand vin avec un grand potentiel de garde. C'est typiquement le
profil qui peut être offert pour attendre patiemment en cave jusqu'aux
20 ou 30 ans de l'heureux bénéficiaire.
