Entre Sancerre et Bourges, le vignoble de Menetou-Salon est le secret bien gardé des amateurs de Pinot Noir tout en finesse. Ici, sur des coteaux argilo-calcaires, le cépage s’exprime avec élégance, fraîcheur et précision.
Le Château de Tracy, reconnu pour son exigence, propose un vin rouge délicat, sans bois, où dominent les arômes de cerise, de groseille et de fleurs.
En bouche, c’est fluide, soyeux, avec une tension légère qui appelle un deuxième verre. Un vin de Loire accessible, frais et élégant, à savourer un peu frais, sur une cuisine simple et savoureuse.
