Le Domaine Jean Baptiste Duperay, cultivé en HVE 3, travaille ses vignes enherbées avec une taille douce et un soin attentif au respect du sol et du raisin. La vinification se fait à froid avec débourbage, puis élevage sur lies fines en cuve, afin de préserver le fruit et la fraîcheur naturelle du vin.
Cet Aligoté présente une robe or pâle brillante. Le nez révèle des arômes délicats et fruités. En bouche, le vin est rond, équilibré et rafraîchissant, avec une belle complicité entre les deux cépages. À servir frais, entre 9 et 11°C, il accompagne à merveille vos apéritifs, fruits de mer, viandes blanches grillées ou fromages de chèvre.
