Les Pyrénées-Atlantiques offrent un terroir singulier entre montagnes et piémont béarnais. Le vignoble de 6 hectares du domaine Mont d’Oraas, conduit en agriculture biologique, bénéficie d'une exposition plein sud sur des sols de galets et d’argiles bariolées. L'assemblage met à l'honneur le cabernet franc et le tannat, deux cépages identitaires qui confèrent à la cuvée structure, tension et gourmandise. Les vendanges sont réalisées manuellement à maturité optimale pour préserver la pureté du fruit.
La cuvée Les Cluques incarne la générosité des vins du Sud-Ouest. La vinification minutieuse, associant macération pré-fermentaire à froid et infusion post-fermentaire, permet d'extraire la matière tout en douceur pour préserver le croquant du raisin.
En bouche, ce vin rouge du Sud-Ouest se révèle juteux et friand, porté par des arômes de fruits rouges mûrs, des tanins soyeux et une agréable fraîcheur minérale.
Un vin rouge bio convivial à apprécier dès l'apéritif ou à table, en accord parfait avec une planche de charcuterie, des viandes blanches rôties ou un magret de canard.
