Vous cherchez un beau flacon de Bordeaux, mais sans le côté austère ou trop boisé des vins jeunes ? Laissez-moi vous présenter la cuvée Les Avant-Gardistes du Château Touzinat et d'Hugues Laborde.
C’est un 100% Merlot issu de vieilles vignes de 55 ans ancrées sur de superbes terroirs argilo-calcaires de Saint-Émilion. Ce qui fait la force de cette cuvée, c'est sa philosophie : le château a été l'un des tout premiers de la région à vendre ses bouteilles directement à la propriété. Cette cuvée Avant-Gardiste rend hommage à cette audace avec un style très contemporain et orienté sur le plaisir.
C'est une gourmandise absolue : un nez très expressif sur la cerise noire, la prune, avec une petite note florale de violette et de douces épices. En bouche, c'est rond, ample et velouté.
L'élevage a été pensé délicatement : une majeure partie en cuve béton pour préserver le fruit frais et l'éclat du terroir, et seulement un quart en barrique de chêne pour apporter du relief et du fondu.
C'est exactement le vin à déboucher lors d'un repas du dimanche ou d'un dîner entre amis sans avoir besoin de le carafer pendant des heures. Il accompagnera à merveille une belle pièce de bœuf, un rôti de veau aux champignons ou une planche de charcuteries et fromages affinés. Un grand nom de Bordeaux, accessible, élégant et prêt à boire !
