L'AOP Languedoc est produite à 50% en rosé, 40% en rouge et 10% en blanc. L'aire de production s'étend sur environs 7900 hectares de Nîmes à la frontière espagnole. Une aire relativement vaste qui apporte une grande diversité de vins.
Le Château La Négly est situé dans le massif La Clape, un terroir exceptionnel. Tout y est réuni pour faire des vins d'une grande qualité. Jean Paux-Rosset a hérité du château en 1992, il décide alors de replanter le vignoble pour s'orienter vers la production de vins de qualités et profiter du terroir qu'il a entre les mains. Le domaine est dirigé en famille puisque Jean travaille avec sa femme et sa fille.
Découvrez cette cuvée L'écume, un rosé vinifié à partir des cépages syrah, cinsault et grenache, typiquement méditerranéen, qui offre un vin aromatique, rond et très frais.
