À Montlouis-sur-Loire, entre le Cher et la Loire, les vins blancs sont réputés pour leur fraîcheur et leur vivacité. Les sols riches en argile et en silex donnent des vins tendus, avec une belle énergie et beaucoup de précision. Ici, le chenin blanc s’exprime pleinement, avec des profils frais, nets et faciles à apprécier.
Le domaine Les Terres Turones a été créé en 2017 par Dominique Weiss et Philippe Ivancic. Installés à Husseau, ils cultivent 4 hectares de vignes en agriculture biologique, avec une approche simple et respectueuse de la nature. Leur objectif est clair : produire des vins authentiques, fidèles à leur terroir et faits pour être partagés.
La Binette est un vin blanc sec frais et gourmand. Le nez est expressif et fruité. En bouche, le vin est vif, légèrement acidulé, avec des notes de poire mûre et une touche d’épices. C’est un cru léger, dynamique et très agréable à déguster, parfait pour un apéritif ou un repas simple.
