Jean Christophe Perraud créé le domaine en 2005, sur les parcelles familiales qui se transmettent depuis 4 générations. Ce vigneron passionné et voulant en apprendre toujours plus conduit ses parcelles en agriculture de plus en plus raisonnée et a pour projet une conversion au bio dans les années à venir. Oubliez les étiquettes convenues et bien léchées, Jean-Christophe s'est inspiré de son nom, pour vous raconter une histoire a travers son vin. Dans sa cuvée "Le loup", le Chardonnay s'exprime sur la minéralité, les fruits blancs et la vivacité. Un vin blanc qui garde tout de même une certaine rondeur et un côté fumé, parfait pour accompagner les produits de la mer ou les fromages.
