Une cuvée née d'une collaboration entre V and B et la maison Cazes ! Leurs vins travaillés en bio et biodynamie nous ont rappelés la légende de l'âne de St Martin que l'on retrouve sur l'étiquette. Il y a très longtemps, Martin accompagné de son âne allait de monastères en monastères. L'âne, très gourmand raffolait des ceps de vignes qui poussaient autour des bâtisses. C'est en revenant sur ses pas, une fois l'automne arrivé qu'il se rendit compte que les pieds de vignes ainsi "taillés" par son âne avaient donné un raisin de bien meilleure qualité. C'est ainsi qu'il comprit tout l'intérêt de la taille de la vigne et l'aurait enseignée aux vignerons. Un joli mariage de grenache et de syrah, ce vin nous offre de jolis arômes de fruits noirs épicés. Parfait sur une planche de charcuterie ou autour d'une grillade.
