Le Moulin de Lène est un domaine viticole de 47 hectares de vignes, situé au cœur d’un environnement naturel protégé de 75 hectares, dans le département de l’Hérault, entre la mer Méditerranée et les contreforts des Cévennes, au sein du vallon de la Lène.
Le domaine pratique une viticulture raisonnée, sous la certification Terra Vitis, depuis plus de dix ans. Cette certification, délivrée par la chambre d’agriculture, témoigne de l’engagement du domaine pour une agriculture respectueuse de l’environnement. Depuis 2003, l’exploitation s’inscrit dans une démarche de viticulture durable, avec une gestion des sols qui privilégie une fertilisation exclusivement organique. Le respect des engagements environnementaux et la rigueur quotidienne dans leur application font partie intégrante de la culture du domaine.
L'IGP Côtes de Thongue Rosé Alphonse 2023 du Moulin de Lène, propriété de la Famille Frayssinet, est un vin rosé d'une grande finesse et d'une belle fraîcheur, typique de la région viticole de l'Hérault. Ce vin est élaboré dans le cadre d’une viticulture durable et raisonnée, ce qui garantit une qualité respectueuse de l'environnement et des terroirs locaux.
Le Rosé Alphonse 2023 se distingue par une robe rose pâle brillante et lumineuse. Au nez, il offre des arômes délicats de fruits rouges frais, comme la fraise, la framboise et la cerise, avec une légère touche florale qui ajoute de la complexité. En bouche, ce rosé est sec, élégant et équilibré, avec une belle vivacité qui apporte de la fraîcheur. Les saveurs fruitées sont bien présentes, et la finale est douce et agréable, laissant une impression de légèreté et de finesse.
