L'Australie est un
acteur viticole incontournable aujourd'hui. L'approche moderne de la
viticulture couplée à une expression inédite des
cépages vous promet de belles découvertes. Et le moins qu'on puisse dire, c'est que la
Syrah (ici nommée Shiraz) a pris ses aises en Australie ! Ce
cépage gorgé de soleil donne une aromatique très spécifique : riche, dense et puissante avec des arômes de fruits mûrs qui se mêlent aux épices.
N'hésitez pas à marier ce
vin avec du gibier, de la viande grillée, ou pourquoi pas d'une pizza maison !
