Au cœur de la Bourgogne, les Hautes-Côtes de Beaune offrent un paysage vallonné où le Pinot Noir s’épanouit en altitude, sur des sols calcaires baignés d’un climat tempéré. Un terroir plus frais que la plaine, propice aux rouges délicats et fruités.
Le Château de Melin, domaine familial certifié en agriculture biologique, cultive la vigne avec respect et précision. Le travail manuel, la conduite soignée des parcelles et une vinification peu interventionniste permettent d’obtenir des vins sincères, qui traduisent fidèlement leur origine.
Cette cuvée dévoile un Pinot Noir tout en finesse : robe rubis, nez sur la griotte et la framboise, avec une pointe florale. La bouche est souple, fraîche, avec des tanins fondus et une belle légèreté.
Un vin rouge bourguignon élégant et digeste, idéal pour accompagner des plats simples, du fromage ou un bon moment entre amis.
