L'AOP Haut-Médoc représente environ 4,5 hectares de vignes sur la rive gauche de la Garonne, à l'embouchure de la Gironde. Ces vins sont donc produit au nord de Bordeaux dans la région du Médoc, d'où viennent aussi des appellations comme l'AOP Margaux, Saint-Julien ou encore Pauillac.
Cette cuvée du Château Tour du Mont est produite à partir d'un assemblage de 30% de cépage merlot et 70% de cépage cabernet sauvignon avec un passage en fût qui lui apporte une belle structure tannique.
Un vin fruité et boisé qui accompagnera des plats plutôt puissants.
