Le vignoble Alsacien recouvre 15 600 hectares de vignes et bénéficie d'un climat continental. Le terroir et le climat en font un vignoble propice à la vinification de vins blancs moelleux, ils représentent d'ailleurs environ 65% de la production.
La Maison Gustave Lorentz exprime son savoir-faire sur 33 hectares. Le vignoble est entièrement certifié bio depuis 2012, qu'il s'agisse des Lieux-dits, des Crémants ou encore des Grands Crus dont la maison possède 13 hectares environ.
Avec ce vin Evidence la maison familiale offre un 100% gewurztraminer 100% végan, pour aller plus loin que le biologique. Un vin intense, frais et parfumé qui se mariera très bien aux plats exotiques.
