Cépage roi de la vallée du Rhône, la syrah est une grande voyageuse. Elle est aussi à l'aise dans le Languedoc qu'en Australie, en Afrique du Sud ou en Californie. A l'origine d'appellations prestigieuses comme Châteauneuf du Pape, Côte-Rôtie ou Saint-Joseph, la syrah a connu un bond de popularité dans les années 80 et s'est imposée comme un cépage universel.
La syrah se plait bien sur les marnes du domaine de l'Arjolle, face à la mer Méditerranée. L'aromatique de ce vin est surtout dominé par les fruits rouges et noirs, la violette et les épices. Une version plus ensoleillée que dans son Rhône natal, qui fera un super compagnon pour la charcuterie, les grillades et les tapas.
