Le vignoble du Languedoc-Roussillon est l’un des plus vastes et des plus anciens de France, bénéficiant d’un climat méditerranéen idéal pour l’expression des vins de caractère. On y trouve une grande diversité de terroirs, mêlant sols calcaires, schistes et galets, qui apportent richesse, complexité et identité aux cuvées de la région.
Le Château Maris est un domaine emblématique du Minervois, reconnu pour son engagement fort en agriculture biologique et biodynamique. Certifié et pionnier dans les pratiques durables, le domaine met l’accent sur le respect des sols, de la biodiversité et sur des vinifications naturelles avec une intervention minimale, afin de préserver l’expression pure du fruit.
Rare Orange est un vin orange singulier, issu d’une macération de raisins blancs vinifiés comme un rouge. Le nez est intense et expressif, sur des notes de fruits jaunes mûrs, d’agrumes et de fleurs séchées. La bouche est ample, texturée et légèrement tannique, avec une belle fraîcheur en équilibre et une finale vive et aromatique. Un vin de découverte, original et moderne, parfait pour accompagner la cuisine méditerranéenne, les plats épicés ou les apéritifs créatifs.
