Le vignoble des Côtes-du-Rhône s’étend le long du fleuve, baigné par le soleil méditerranéen et assaini par le mistral. Entre coteaux escarpés et plateaux de galets roulés, ces terroirs variés offrent aux cépages méridionaux des conditions d’épanouissement remarquables.
Depuis 2006, la famille Cazes (propriétaire notamment du Château Lynch-Bages à Pauillac) insuffle son exigence et sa précision d’orfèvre au sein du Domaine des Sénéchaux, référence historique de Châteauneuf-du-Pape. Cette cuvée Réserve incarne parfaitement l’alliance entre la tradition rhodanienne et la finesse de vinification signature de la famille.
À la dégustation, ce Côtes du Rhône s’ouvre sur une robe pourpre éclatante et un bouquet charmeur de fruits rouges frais (framboise, groseille), de cassis croquant et de subtiles notes de garrigue et de poivre blanc. En bouche, ce vin rouge de la Vallée du Rhône offre un équilibre remarquable : la matière fruitée, ample et soyeuse, est relayée par des tanins fins et une touche de réglisse qui étire la finale avec fraîcheur.
Une bouteille raffiné et gourmand, idéal pour accompagner des côtes d'agneau grillées au thym, une pièce de bœuf rôtie, des plats mijotés méditerranéens ou un plateau de fromages de caractère.
