Au cœur du Jura, la Fruitière Vinicole d’Arbois est née en 1906 sous l’impulsion de 31 vignerons déterminés à redonner au vignoble local une identité et une qualité reconnues. Cette coopérative figure parmi les premières de France et perpétue un savoir-faire ancestral face aux défis du phylloxéra et d’un marché instable.
La Fruitière d’Arbois met en œuvre des méthodes traditionnelles de vinification et d’élevage pour ses vins d’assemblage. Le Chardonnay et le Savagnin sont vinifiés séparément puis assemblés, avant de bénéficier d’un élevage long en fût de chêne ou en foudre, selon le cépage, garantissant finesse, complexité et authenticité.
Ce vin blanc d’Arbois combine 80 % de Chardonnay et 20 % de Savagnin, offrant un profil aromatique élégant et raffiné. Le Savagnin, élevé 36 à 48 mois en fût de chêne, apporte structure et profondeur, tandis que le Chardonnay, élevé 24 mois en foudre non ouillé, offre rondeur et finesse. En bouche, le vin révèle un équilibre parfait entre douceur, minéralité et subtils arômes fruités, idéal à déguster avec fromages, desserts ou à l’apéritif.
