La Prade Mari, c'est un domaine récent, mais une histoire de vignerons qui remonte à plus de 200 ans. Les familles de Catherine et Laurent, les deux vignerons du domaine Prade Mari cultivaient déjà la vigne en Algérie, l'une à Oran et l'autre à Alger, avant de revenir s'installer près de Montpellier dans les années 60. C'est à ce moment que le destin s'en mêla, et que Catherine et Laurent, devenus voisins se rencontrèrent. En 1964, Laurent et son père prennent le pari de reconstruire ensemble un nouveau vignoble à la Prade dans le Minervois. Avec un savoir-faire déjà bien installé et un courage à toute épreuve, ils fondèrent le domaine la Prade Mari et commencèrent à produire des vins authentiques, uniquement issus de cépages méditerranéens. Aujourd'hui, c'est Eric Mari, le fils de Laurent et Catherine qui conduit le domaine. Il nous fait découvrir sa cuvée Conte des Garrigues, un grand vin de Languedoc aux arômes typiques de buis, de thym, de lavande ainsi que de fruits noirs et d'épices. Une belle complexité aromatique et des tanins fins qui se marieront très bien avec toute sorte de viandes rouges, et si elles sont marinées aux herbes de Provence, c'est encore mieux.
