Élaborée sur les hauteurs de Saint-Péray, la cuvée Combe Pilate est une ode au terroir de la vallée du Rhône septentrionale. Signée par Michel Chapoutier, figure emblématique du vin biodynamique, ce vin reflète une approche respectueuse de la nature et des rythmes du vivant. Le vignoble est cultivé sans intrant chimique, dans une démarche sincère de durabilité et de vérité aromatique.
Dès le premier nez, Combe Pilate séduit par ses arômes fins de fleurs blanches, de zeste d’agrume, et une subtile touche de pierre à fusil. En bouche, c’est la fraîcheur et l’équilibre qui dominent : une belle tension, une finale saline et une matière soyeuse qui invite à la dégustation.
Ce vin blanc est à déguster avec un poisson grillé, un ceviche ou encore une volaille.
